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Pasta profumata alla pancetta e zucca
..ecco una Pasta profumata alla pancetta e zucca..se avete ancora della zucca approfittatene perchè questo primo piatto è davvero speciale..e se non l’avete procuratevela..velocissimo e profumato..dose...
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Orecchiette al sugo con olive, arance e pecorino
Orecchiette al sugo con olive arance e pecorino ..Orecchiette lavorate a regola d’arte direttamente da Altamura..una buona pommarola campana..pochissimi ingredienti reperibilissimi in ogni casa,come...
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Penne allo zafferano con taggiasche marinate
..Penne allo zafferano con taggiasche marinate..ecco un altro primo piatto,semplice..a noi piacciono molto le olive taggiasche,e unite ad una cremina di robiola e cipollotti stufati,creano un...
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Fusilli al pesto di noci e funghi porcini
I Fusilli al pesto di noci e funghi porcini sono un buon piatto, perfetto in ogni stagione..perfetto sarebbe con le tagliatelle,ma io lo preferisco con i fusilli,perchè il sugo si “attorciglia”...
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Spaghetti aromatici piccanti con grana
Gli Spaghetti aromatici piccanti con grana sono un piatto davvero molto semplice..bastano pochissimi ingredienti che solitamente abbiamo in casa..e si preparano nel tempo di cottura della pasta e per...
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Linguine mediterranee
Le Linguine mediterranee sono un primo piatto che ho sempre mangiato a casa di mia mamma..penso proprio perchè è fatto con ingredienti che è facile avere in casa..magari non si hanno tutti ma anche se...
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Pasta al farro con semi di zucca e zucchine
La Pasta al farro con semi di zucca e zucchine è un primo di stagione salutare..la presenza dei semi di zucca ci garantisce una buona fonte di proprietà benefiche..i semi di zucca sono ricchi di...
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Pasta pomodorini pesto e pecorino
La Pasta pomodorini pesto e pecorino è un primo piatto estivo veloce da preparare e molto fresco..la Pasta pomodorini pesto e pecorino è un piatto molto leggero perchè niente è soffritto e si prepara...
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Salsa Aurora vegana
La Salsa Aurora vegana è un condimento solitamente utilizzato per la pasta..è molto semplice in quanto consiste di pommarola e e panna amalgamate insieme..ho sostituito la classica panna da cucina con...
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Tagliatelle con cime di rapa e salsiccia
Le Tagliatelle con cime di rapa e salsiccia sono un primo piatto adatto ai primi freddi..un primo sostanzioso e saporito..in pochi passaggi otterrete davvero un buon piatto confortante..io ho...
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Foglie di olivo con zucchine e salamella
La ricetta delle Foglie di olivo con zucchine e salamella è un primo piatto preso da una rivista ma rivisitato un pò..come spesso accade..la freschezza delle zucchine smorza il gusto intenso della...
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Tortellini prosciutto piselli e stracchino allo yogurt
I Tortellini prosciutto piselli e stracchino allo yogurt sono un primo piatto gustoso e colorato..i Tortellini prosciutto piselli sono un grande classico che conoscono tutti,ma stavolta invece della...
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Pasta di con zucchine e olive taggiasche
La Pasta con zucchine e olive taggiasche è un primo all’apparenza semplice ma al gusto davvero particolare..la pasta che ho utilizzato è della linea Nattura ed è fatta con ceci e amaranto..per me è...
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Girasoli gamberi e zucchine con salsa di mare
I Girasoli gamberi e zucchine con salsa di mare sono dei ravioli di mare molto delicati..ho scelto di condirli con una salsa di pomodoro molto semplice dove ho sciolto delle acciughe sott’olio..quando...
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Minchiareddu nasello e olive taggiasche
I Minchiareddu nasello e olive taggiasche è una ricetta economica e semplice..il nasello fa parte della categoria del pesce azzurro..in questa maniera il pesce viene mangiato tranquillamente anche dai...
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Ravioloni alle erbette,con pesto rosso
I Ravioloni alle erbette,con pesto rosso sono un primo piatto di pasta fresca ripiena serviti con una salsa davvero strepitosa e semplicissima..il pesto rosso è un condimento che ho preparato in pochi...
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Linguine con pomodori secchi e acciughe
Le Linguine con pomodori secchi e acciughe sono uno di quei piatti che si prepara facilmente in poche mosse..solitamente si hanno sempre in casa delle acciughe sott’olio,il pan grattato..magari i...
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Il sugo finto
Il sugo finto, un sugo a base di ortaggi e pomodoro che riesce a convincerti che non sia proprio così..conoscete di sicuro il sugo italiano per eccellenza,il Ragù..ebbene, questo sugo finto invece non...
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Tagliatelle agli asparagi
Le Tagliatelle agli asparagi sono un primo piatto dal gusto molto delicato..gli asparagi sono considerati da sempre una verdura raffinata e danno quel tocco di primavera ogni qual volta si...
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Canederli al burro, salvia e parmigiano
I Canederli al burro, salvia e parmigiano sono un piatto tipico del Trentino..sono una ricetta tipica del SudTirolo, si tratta di un piatto unico molto famoso, molto ricco e perfetto per la stagione...
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