Raccolta di ricette di mare
Ecco qua raccolte un bel pò di ricette tutte di mare, divise per antipasti,primi e secondi. Troverete alcune ricette conosciute e rinomate e alcune un pò più ricercate,ma comunque semplici e di facile...
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Pasta cremosa con melanzane e pomodorini
La Pasta cremosa con melanzane e pomodorini è un primo piatto molto leggero e saporito.. è perfetto per chi segue un’ alimentazione a basso contenuto di calorie e non vuole rinunciare al gusto, molto...
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Farfalle con crema di fave e gamberi
Le Farfalle con crema di fave e gamberi sono una ricetta nata per gioco in una sfida sul Magazine di Giallo Zafferano.. l ‘idea era quella di creare una ricetta utilizzando le fave, i gamberi e il...
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Risotto allo zafferano
Il Risotto allo zafferano è un classico della cucina italiana.. l’ ingrediente fondamentale che si utilizza è appunto lo zafferano, va bene quello comune in bustine ma meglio ancora sono gli stimmi.....
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Sedanini al pesto di mandorle
I Sedanini al pesto di mandorle sono un primo piatto di quelli espressi.. la pasta è condita semplicemente con un pesto di salvia, mandorle e mascarpone, un condimento cremoso e sfizioso.. perfetto per...
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Pennette ai peperoni
Le Pennette ai peperoni sono un primo piatto dal sapore delicato e aromatico..i peperoni sono molto versatili in cucina e si possono utilizzare i molteplici preparazioni, sia a crudo, in pinzimonio o...
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Pasta e fagioli versione cremosa
La Pasta e fagioli versione cremosa è una ricetta che si fa in ogni parte d’ Italia.. ognuno segue la propria ricetta di famiglia, quella che ha sempre mangiato, con i propri odori e le variazioni che...
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Pasta al forno filante con piselli e bresaola
La Pasta al forno filante con piselli e bresaola è un primo piatto da fare quando vogliamo servire un’ alternativa alla solita pasta e non vogliamo ricadere sempre sui soliti piatti.. solitamente con i...
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Pasta e ceci, con i maltagliati
La Pasta e ceci, con i maltagliati è una ricetta che si fa in ogni parte d’ Italia.. ognuno segue la propria ricetta di famiglia, quella che ha sempre mangiato, con i propri odori e le variazioni che...
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Penne al salmone
Le Penne al salmone sono un primo piatto che faccio da sempre.. spesso si trovano le ricette di primi piatti al salmone nei giorni di festa, ma sarà che questa ricetta è talmente semplice e veloce che...
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Crostini alle arselle, o telline
I Crostini alle arselle, o telline sono un antipasto che qua in Versilia, dove sto io, si trova sempre tra gli antipasti di mare nei ristoranti.. c’è chi lo serve già pronto e chi mette a disposizione...
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Risotto alla mortadella e arancia
Il Risotto alla mortadella e arancia è un primo piatto davvero delicato benchè si possa pensare il contrario vista la presenza della mortadella..per questo risotto ho utilizzato una motadella...
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Risotto alla zucca e scamorza
Il Risotto alla zucca e scamorza è una ricetta basata sul classico Risotto alla zucca, un primo molto comune dalle innumerevoli varianti con l’aggiunta di ingredienti solitamente formaggi come il...
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Pasta alla gricia, ricetta della tradizione
La Pasta alla gricia, è una ricetta della tradizione italiana, e come gli Spaghetti all’ Amatriciana ognuno scrive la sua versione parlando di come la mangiava in famiglia, di come la cucinava la nonna...
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Fusilli cremosi pecorino e speck
I Fusilli cremosi pecorino e speck sono un primo piatto di quelli da fare all’ improvviso.. perfetto per una serata con amici perchè ricco e goloso di sapori forti.. il gusto dello speck e la...
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Riso alla cantonese, ricetta cinese
Il Riso alla cantonese, è una delle più classiche ricette della cucina cinese, lo troviamo in qualsiasi ristorante orientale..il Riso alla cantonese è molto semplice da ricreare in casa, in quanto è...
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Insalata di pasta al tonno e fagiolini
L’ Insalata di pasta al tonno e fagiolini è un piatto di pasta fredda perfetto per essere preparato in anticipo in vista di una cena tra amici o un pranzo da asporto,sul mare, in un pic-nic o perchè no...
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Risotto porri e speck tostato, primo cremoso
Il Risotto porri e speck tostato è un primo piatto davvero eccellente..perfetto il contrasto che c’ è tra la cremosità del riso con i porri e la croccantezza dello speck leggermente tostato in padella,...
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Farro al pesto con gamberi e mozzarelline
ll Farro al pesto con gamberi e mozzarelline è un primo piatto perfetto per quando si ha poco tempo e vogliamo cucinare in anticipo..è perfetto per i pranzi da asporto per una pausa al lavoro o da...
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Tortelloni cremosi in salsa allo zafferano
I Tortelloni cremosi in salsa allo zafferano sono un piatto semplice, veloce di quelli che salvano un pranzo o una cena all’ultimo minuto..la salsa allo zafferano è davvero facile e alla portata di...
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